par Yolande | Avr 15, 2021 | Uncategorized
Bonjour ! Il y avait très longtemps que je n’avais pas mangé d’osso buco, pourtant un des plats préférés de mon mari ! Mais j’ai souvent été déçue, car je trouvais un peu cher ce plat d’os ! Mais grâce au boucher AMAP, j’ai renoué avec...
par Yolande | Avr 15, 2021 | Uncategorized
Faire fondre les feuilles d’épinard, avec celles de navet (rien ne se perd!) dans un faitout puis les égoutter très soigneusement pour les utiliser ensuite en terrine : 250g. d’épinards égouttés,mélangés à 220g. de chèvre frais (de l’AMAP),2 CàS de...
par Yolande | Nov 13, 2020 | Uncategorized
(Plat rustique d’hiver) Ingrédients : 300 g de petit épeautre1 cube de bouillon de légumes1 (bon) fromage de chèvreEnviron 500 g de feuilles du coeur du chou300 g de pulpe de tomates1 gousse d’ailChapelure (pain rassi écrasé) Rincer l’épeautre et le mettre...
par Yolande | Nov 13, 2020 | Uncategorized
Chers amapiennes et amapiens Encore un beau panier de légumes qui incite à innover ! Et merci pour cette recette de soupe-plat complet pleine de saveurs, comme je les aime. En voici une autre : velouté de carotte à l’indienne. Faire revenir légèrement...
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