par Yolande | Avr 15, 2021 | Uncategorized
J’en avais encore de la semaine passée ! Je les ai : coupées en rondelles et fait cuire à l’étouffée à feu doux, avec de la graisse de canard (ou de l’huile, mélangée éventuellement avec du beurre), un peu de miel, de 4 épices, du tamari (bien sûr!)...
par Yolande | Avr 15, 2021 | Uncategorized
L’ennui de ce légume, c’est son temps de cuisson. J’ai trouvé la parade : le couper d’abord en 4, puis en petites tranches très fines et ainsi, il cuit en 30mns environ. La première fois que je l’ai cuisiné, c’était plutôt 1 heure !...
par Yolande | Nov 13, 2020 | Uncategorized
Chers amapiennes et amapiens Encore un beau panier de légumes qui incite à innover ! Et merci pour cette recette de soupe-plat complet pleine de saveurs, comme je les aime. En voici une autre : velouté de carotte à l’indienne. Faire revenir légèrement...
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